今日文献で調べた限りでは、「一般的にビタミンは微生物や動物、植物による生命活動から産出されて燃焼した時はCO2やH2Oになるらしいです。ごく少量でも機能をなすので、ミネラル同様、微量栄養素と名付けられているようです。」だという人が多いみたいです…